刺蝟在野生環境下會吃老鼠。在野生環境自由生存的刺蝟會為公園、花園、小院清除蟲蛹、老鼠和蛇。但刺蝟主要以昆蟲和蠕蟲為主食,一晚上能吃掉200克的蟲子。
刺蝟也稱為刺團、蝟鼠、偷瓜獾、毛刺,渾身有短而密的刺,遇敵害時將身體捲成球狀。
刺蝟的頭、尾和腹面被毛,嘴尖而長,耳小,四肢短,尾短,除肚子外全身長有硬刺。
刺蝟住在灌木叢內,會游泳,怕熱,刺蝟不能穩定地調節自己的體溫,在秋末開始冬眠。