吸油紙和錫紙的區別

吸油紙和錫紙的區別：用途不同、導熱性不同、密封性不同等。導熱性不同：錫紙的導熱效果很好，而吸油紙則是一種經過處理的烘焙紙，較耐高溫。密封性不同：吸油紙的鎖水功能不強，但錫紙的鎖水效果較好。

吸油紙和錫紙的作用

烘烤一些配方的肉類或蔬菜時，如果用錫紙包裹住食材，可以很好地鎖住水分，使食物呈現鮮嫩的口感。

烘烤餅乾或麵包時，可以使用錫紙，防止粘連。在烘烤肉類時，可以將錫紙墊在烤盤底部承接油脂，方便清理烤盤。

吸油紙是一種經過矽化處理的耐高溫烘焙紙。烤餅乾的時候，將吸油紙墊在烤盤上，可以防止餅乾粘連，也方便後期清洗烤盤。