阿膠是什麼做的

阿膠是以驢皮為主要原料，再加以一些黃酒、豆油和冰糖熬煮製成的。傳統阿膠的熬製需要經過12道工序，分別是選皮、泡皮、洗整皮、刮毛、割皮、洗碎皮、除沫提雜、濃縮、凝膠凍膠、切膠、晾膠、擦膠。

阿膠是什麼做的

阿膠為長方形或丁塊狀，其表面光滑，主要呈黑色或黑褐色，有油潤的光澤，質地脆硬。

阿膠除了可以直接服用以外，還可以用來煲湯、熬粥食用。

阿膠服用時的用量一般在3-9克為宜，可以根據個人體質加減，最多不要超過12克。