螺螄不是海鮮。螺螄是軟體動物門中腹足目田螺科螺螄屬的通稱,是中國特有屬,分佈於雲南、江蘇的湖泊中,故螺螄是河鮮。海鮮又稱海產食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括魚類、蝦類、貝類。
螺螄喜歡生活在冬暖夏涼、底土柔軟、餌料豐富的湖泊、池塘、水田和河溪中。
螺螄最適生長水溫在20-25℃左右,水溫達15℃以下和30℃以上時即停止攝食活動。
螺螄具有成活率高、疾病少、種苗來源廣泛等優勢,是較為切實可行的農家養殖專案之一。