如何判斷蜂蜜是否壞了

可以透過蜂蜜的外觀、質地、味道、氣味、是否有氣泡等方面來判斷蜂蜜是否壞了。未變質的蜂蜜質地應該是粘稠的，變質的蜂蜜則會產生大量的水分，蜂蜜的質地就會變稀，並且表面會有一層白色的泡沫狀物質。

蜂蜜要如何儲存

由於蜂蜜屬於弱酸性液體，容易與金屬物質發生化學反應，建議使用陶瓷、無毒塑膠、玻璃質地的容器來儲存蜂蜜。

儲存蜂蜜時，要保證環境乾淨通風，且溼度不宜過大，建議將蜂蜜放置在低溫避光的地方密封儲存。

蜂蜜會吸收空氣中的水分，當蜂蜜吸收過多水分的時候，濃度便會下降，導致蜂蜜發酵變質。