蝦爬子蒸多長時間

蝦爬子需要蒸5-10分鐘左右，具體受到蝦爬子大小、火勢大小等影響，不過這個時間是沒有計算煮水的時間的。如果家裡有老人、兒童等，建議適當延長一點時間，這樣更容易嚼動。

蝦爬子蒸多長時間

可以用有玻璃蓋的鍋具蒸，一般蒸到蝦爬子的顏色變成紅色即可關火，通常需要中大火蒸5-10分鐘左右。

要控制好蒸的時間和火候，如果蒸的時間過短，蝦爬子會夾生，如果蒸的時間過長，蝦爬子的口感會比較差。

蝦爬子，別名皮皮蝦、撒尿蝦等，最佳食用時間一般在每年的4-5月和9月。