口蘑不焯水會中毒嗎

口蘑不焯水是可能會中毒的，建議先焯水再進行食用。口蘑生長在野外，難免會攜帶一些細菌以及微生物，不焯水的話很難將其攜帶的雜質去除乾淨，並且口蘑自身攜帶的水分較多，焯水過後的口蘑口感會更佳。

口蘑是什麼

口蘑是一種生長在蒙古草原上的白色傘菌屬野生蘑菇，通常在有羊骨或羊糞的地方生長繁殖。

由於蒙古的口蘑以前都透過河北張家口輸往內地，所以被稱為“口蘑”，是中國市場上價格較貴的蘑菇。

口蘑的外形又圓又厚，看起來像一個傘狀的球，口蘑又叫做白蘑、蒙古口蘑以及雲盤蘑等等。