煎牛排為啥要放迷迭香

煎牛排時放迷迭香可以增加濃郁的香味。在西餐中，迷迭香是經常使用的香料，特別是在牛排、土豆等料理，以及烤製品中經常使用。放迷迭香的主要作用是增加食物香氣，調節口味和增強食慾。

迷迭香

迷迭香，是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木，喜溫，原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸。

迷迭香是一種名貴的天然香料植物，生長季節會散發一種清香氣味，有清心提神的作用。

迷迭香抗氧化劑，廣泛用於醫藥、油炸食品及各類油脂的保鮮保質。迷迭香香精則用於香料、空氣清新劑、驅蟻劑以及殺菌、殺蟲等日用化工業。