澱粉能代替糯米粉做南瓜餅嗎

澱粉能代替糯米粉做南瓜餅。澱粉的特性和糯米粉類似，都是遇熱變粘，做南瓜餅需要粘性，否則會散掉，但用澱粉做南瓜餅沒有用糯米粉做的南瓜餅口感好，最好還是用糯米粉製作。

澱粉能代替糯米粉做南瓜餅嗎

南瓜餅一般是使用糯米粉或澱粉製作而成。

南瓜餅是以南瓜為主料的藥膳，主要原料為南瓜、麵粉、糯米粉、糖、白芝麻。

南瓜中對人體的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等，營養豐富，一般人群皆可使用。