冷凍馬鮫魚有毒嗎

冷凍馬鮫魚沒有毒。馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與雪菜同燒鮮美異常，可作燻魚，也可用鹽醃製食用，是下飯佳餚。馬鮫魚膽固醇含量低，富含DHA、蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、鈉等微量元素。

冷凍馬鮫魚有毒嗎

馬鮫魚分佈於北太平洋西部，在中國產於東海、黃海和渤海，體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。

馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。素有“鯧魚嘴，馬鮫尾”之說。

馬鮫魚食用方法多種多樣，既可鮮食，也可醃製，鮮食時可清蒸、油炸、抄魚片等，若用魚肉煲粥或煎煮為湯，則色味清美，甜滑可口。隔夜馬鮫魚不適宜食用，以免中毒。