臘魚上長白毛了怎麼辦

臘魚上長白毛了，一般都是發黴了的跡象，建議及時將臘魚扔掉不要再進行食用了。臘魚上長白毛了一般都是發黴了，而大部分的黴菌毒素用一般的水洗、煮、蒸等方法也是無法消除其中的黴菌的，不建議清洗再食用。

臘魚的存貯方式

可以將臘魚切成一次食用的量，然後按購買的日期分好，再往臘魚的外面裹上一層保鮮膜，讓其處於密封的環境之下。

臘魚裹上保鮮膜後，更重要的是放在密封的環境下儲存，除此之外，密閉的乾燥的環境儲存效果會更佳。

也可以用高度白酒在臘魚上塗抹，然後再將臘魚放到保鮮盒中密封儲存，塗抹過白酒的臘魚也會更香。