用筷子打蛋清多久能打成奶油狀

用筷子打蛋清要打20-30分鐘左右才能打成奶油狀，因為打蛋清需要保證一定的速度和力氣，否則難以打發，所以可能需要的時間更長，如果蛋清數量較多，要用的時間也會更長。

用筷子打蛋清多久能打成奶油狀

打發蛋清要使用新鮮的雞蛋，而且是常溫下的，冰箱裡儲存的雞蛋不能直接用來打發，要使用冰箱裡的雞蛋，必須要提前拿出來，將雞蛋放至常溫後使用。

把雞蛋的蛋黃和蛋清分離時，蛋清裡面不能夾雜一絲的蛋黃，並且使用的容器要無油無水、確保乾淨，否則也會影響打發的效果。

打發蛋清時最好多使用一些筷子，用兩雙至三雙筷子能增加接觸面，加快打發的速度，打發時要用筷子沿同一方向攪打。