醋在鐵鍋裡煮有毒嗎

有毒。如果醋放鐵鍋裡煮，醋裡面的醋酸會和鐵鍋發生化學反應，產生醋酸亞鐵，有毒，醋也會腐蝕鐵鍋，縮短鐵鍋的使用壽命。醋多由糯米、高粱、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵製成，是一種發酵的酸味液態調味品。

醋在鐵鍋裡煮有毒嗎

醋在中國古代稱為酢、醯、苦酒等，把醋稱為苦酒，說明醋是起源於酒的。

醋由於原料、工藝、飲食習慣的不同，各地的口味相差很大，醋常用於溜菜、涼拌菜等。

醋有：麩醋、糙米醋、糯米醋、小麥醋、米醋、水果醋、酒精醋、山西老陳醋、保寧醋、鎮江香醋、永春老醋、河南特醋等。