粥是鹼性還是酸性

粥是酸性。米是酸性的，那麼用米煮出來的粥也是酸性的，粥是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物，是我們主要的佐餐食品，尤其早飯以粥為主。

粥是鹼性還是酸性

酸鹼性是物質在酸鹼反應中呈現的特性，一般來說酸性物質可以使紫色石蕊試液變紅，鹼性物質可以使其變藍。

酸性和酸不同，酸具有酸性，但具有酸性的不一定是酸，鹼性亦同理。

酸鹼可以透過pH測定，通常pH是一個介於0和14之間的數，當pH<7時，溶液呈酸性，當pH>7時，溶液呈鹼性，當pH=7時，溶液呈中性。