凍玉米煮之前用解凍嗎

視情況而定。如果是熟玉米冷凍，最好放置陰涼處解凍10分鐘左右再煮，口感稍好。如果是生玉米冷凍，則可以不用解凍，剝掉外側的厚皮，留內層的薄皮，洗淨後直接下鍋煮，水開後煮20分鐘左右即可。煮玉米一般冷水下鍋，玉米最好留幾層內皮和鬚子，味道較香。

凍玉米煮之前用解凍嗎

玉米的維生素含量較高，是稻米、小麥的5-10倍。玉米含有核黃素等高營養物質，對人體十分有益。

玉米是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。