揚州炒飯的配料有哪些

揚州炒飯配料有雞腿肉、火腿肉、乾貝、蝦仁、鮮筍丁、青豌豆、雞蛋、蔥花等十多種配料。揚州炒飯的配料可隨機搭配，但無論是蛋炒還是肉炒都別有一番風味。

揚州炒飯的配料有哪些

炒飯的米飯最好是隔夜的米飯，因為隔夜的米飯水分少，能炒成粒粒分開。

揚州炒飯與眾不同之處就是要做到每一粒米粒上都含有蛋液。

揚州炒飯又稱為揚州蛋炒飯，是江蘇省揚州市的一道傳統美食。