鮑魚煮8-10分鐘即可。鮑魚蒸煮的時間需要根據鮑魚的個頭大小而定,如果個頭較大的話,可以在10分鐘的基礎上再多蒸煮1-2分鐘,看到鮑魚裙邊變成黃白相間就可以關火出鍋了。
鮑魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘之內,因為時間越長,鮑魚的營養成分會容易流失,且肉質變老,口感變差。
鮑魚的內臟是不能吃的,在清洗時需要將鮑魚的內臟剔除。
鮑魚可以製作鮑魚雞湯、紅燒鮑魚、鮑魚粥、清蒸鮑魚等等。