糯米泡一夜蒸為什麼還那麼硬

可能是糯米沒有選對的緣故或者是蒸煮時間不夠的原因。選擇糯米時我們要選擇新米，不能使用舊米，舊米蒸煮出來的糯米飯不僅沒有口感，在營養成分上也遠不如新米。糯米的蒸煮時間一般在30分鐘左右。

糯米泡一夜蒸為什麼還那麼硬

若發現糯米出現了裂紋，那麼建議最好不要購買。

糯米可以用來製作各式各樣的美食產品，比如粽子、湯圓等等。

糯米在水中浸泡一段時間，能使糯米充分的吸收水分，且蒸出來的糯米會比較香軟，還能縮短蒸制時間。