芋艿剝皮後一層綠色能吃嗎

不建議吃。芋艿的肉質一般是白色的，很少會出現其他的顏色，出現綠色的原因可能是芋艿發生了變質，變質的芋艿口感很傻差，而且會滋生大量的細菌，容易產生毒素，吃了不利於健康。

芋艿剝皮後一層綠色能吃嗎

芋頭又稱芋艿，含有大量的澱粉，是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高。

芋頭原產我國和印度、馬來半島等地熱帶地方，喜高溫溼潤。芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激面板髮癢，可以手上倒點醋，能有效的預防。