萵筍葉為什麼不能吃

萵筍葉是可以吃的，萵筍葉中也是有著一定的營養成分，同時熱量很低。不過萵筍葉的口感是很差的，而且萵筍葉由於生長的時間比較長，所以很容易會出現老化的情況，吃起來甚至會感覺比較苦。

萵筍葉為什麼不能吃

如果受的住萵筍葉口感的人群，食用萵筍葉還是很有好處的。萵筍葉中含有的胡蘿蔔素是非常多的，和萵筍莖比起來，是要高出好幾倍的。

同時含有的維生素C更是比萵筍莖多出了十幾倍，胡蘿蔔素和維生素C對人體的好處是很多的，能夠提高人體的免疫力。