腸粉是什麼

腸粉是一種廣東非常出名的傳統小吃，屬於粵菜系，腸粉是由粘米、澱粉組成的低筋麵粉，加適量水混合後成為米漿製作而成。最為常見的腸粉做法是直接蒸，被稱為抽屜式腸粉。

腸粉是什麼

腸粉是廣東著名的傳統特色美食之一，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有雞蛋、豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

腸粉按流派分主要分為兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉。