黃面是什麼麵粉

黃面是黍子去皮後的黃米，再磨成面，就叫黃面，也叫黃米麵。營養價值高，富含人身體所需的8種氨基酸、微量元素和礦物質。有一定黏度，常用來做黃糕、釀酒。

黃面是什麼做的

1、黃面的營養價值

黃面富含蛋白質、維生素B族、豐富的脂肪、碳水化合物、維生素E、鋅、錳等營養成分。

2、黃面的功效

黃面可以促進腸道蠕動，起到潤腸通便的功效；可以去肺熱，起到滋陰潤肺的功效；可以健脾和胃，還能緩解失眠及改善睡眠質量。

3、吃黃米的禁忌

黃面具有一定黏度、較難消化，老人，小孩和胃腸功能不好者應少食。