鮮姜的醃製方法和儲存方法

醃製鮮姜可以先洗淨並切掉鬚根，再把青椒和紅椒洗淨並晾乾水分，之後往盆內倒入粗鹽、開水和花膠。將蔫軟的青椒、紅椒和姜芽放如罐子內，再倒入鹽水、花椒水，最後倒入米酒、白酒並蓋上蓋子密封儲存15天就可以。

鮮姜的醃製方法

1、將鮮姜清洗乾淨並切掉所有的鬚根後，把青椒和紅椒清洗乾淨並放在陰涼處晾乾水分，同時往盆內倒入粗鹽並倒入開水和花椒。

2、姜芽和青紅椒都晾曬直有點蔫軟時，把姜芽和青紅椒都放入罐子內，再把鹽水和花椒水倒入罐子裡，之後倒入米醋、白酒，蓋上蓋子密封儲存15天左右即可。

鮮姜的儲存方法

儲存鮮姜時，建議將鮮姜表面的水分晾乾，再用保鮮袋包裹鮮姜並放入冰箱冷藏層內儲存，一般可以將鮮姜儲存兩個月左右。