吃豆腐乳對身體的利弊

豆腐乳是一種由大豆製成的豆腐，再經過發酵醃製而成的。其本身就具有大量的高蛋白，經過微生物分解之後，更加利於人體吸收，還能降低血液中的膽固醇。但是豆腐乳是很多材料醃製而成的，含有大量嘌呤，痛風患者不宜多吃，一天一小塊調味即可。

吃豆腐乳對身體利弊

豆腐乳由一種大豆做成，是從大豆製成的豆腐上進行菌種發酵而製成的，根據不同的口味還可以放入不同的菌種。豆腐乳的營養價值很高，其中含有豐富的大豆蛋白，而且經過微生物分解之後更容易被吸收。

豆腐乳中含有氨基酸還有一些礦物質，尤其是豆腐乳中含有的維生素B2是非常豐富的。豆腐乳中的營養物質可以補充人體所需的能量，而且還有利於抑制膽固醇的形成，對於高血脂的患者來說，是可以健康食用的食物。

不過由於豆腐乳是很多材料醃製而成的，其中含有的金屬成分會比較多，而且含有大量嘌呤，不適合多吃，尤其是痛風患者更不宜食用。一般一天吃一小塊，當做調味料食用就可以了，不能一次性食用太多，否則會引起身體不適。