新鮮金孢蟲草最佳吃法

新鮮金孢蟲草最佳吃法有泡水飲用後嚼服、涼拌或者煲湯，新鮮的蟲草泡水服用可以最大程度的保留其營養，與其他的茶一起沖泡口感更豐富，與粉絲、胡蘿蔔、黃瓜一起涼拌口感清爽，與雞、鴨、豬蹄一起燉湯喝，營養更豐富。

1、泡水

新鮮的金孢蟲草首選泡茶飲用，這樣可以最大程度上保留其營養。泡茶時放入一到兩顆新鮮的金孢蟲草，倒入適量的熱水沖泡，喝完之後剩下的蟲草被泡軟了可以直接嚼服嚥下，也可以與菊花、綠茶、紅茶等一起泡茶飲用，還能改善口感。

2、涼拌

金孢蟲草的營養價值很高，與野生的冬蟲夏草藥用價值相似，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及磷、銅、鐵等多種微量元素，可以和黃瓜、粉絲、胡蘿蔔一起涼拌，口感清爽，有降血脂、保護肝臟、抗衰老、抗氧化、提高抵抗力的作用。

3、煲湯

燉湯是新鮮的金孢蟲草最常見的吃法之一，可以和豬蹄、雞、鴨、鴿子一起煲湯食用，煮湯前一定要將蟲草清洗乾淨，否則殘留在表面的泥沙中含有微量的金屬元素，食用後不僅不能補充營養，還可能會對人體造成一定的傷害。