開鍋還需要擦外面嗎

開鍋是不需要擦外面的，新鍋開鍋時可先放置在大火上燒乾，直至內部變色為止，之後倒放燒幾秒之後取下，放入洗潔精以及清水清洗，再用清水沖洗一遍，重新放置火中燒乾，倒入油燒一下，最後將油倒出即可。

開鍋不需要擦外面

新鍋購買回來後需要開鍋才能進行使用，開鍋時是不需要擦外面的，只需將鍋的內部擦拭幾次，有殺菌除鏽的作用，有效將鍋內的有害物質去除掉。

開鍋的步驟方法

1、大火乾燒

將新買的鍋放置大火上乾燒，直至內部的顏色有變化為止，之後將鍋側起來，加熱邊上，使之受熱均勻，之後可將鍋倒過來燒幾秒的時間。

2、清水沖洗

新鍋乾燒完成後加入清水以及洗潔精，用鋼絲球將鍋擦洗一遍，再用清水沖洗一次，最後將水倒掉，放置火中燒一會，倒入適量的油，轉動鍋使其每個部位都沾上油，之後將油倒出來即可。