食品安全八大事項

選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現象。購買保健食品要認準保健食品標誌和批准文號。購買熟食或需冷藏的食物時要注意其儲運條件應符合產品標示要求。

食品安全八大事項

不宜一次採購過多食物，以免因儲存方式不當、儲存時間過長等造成食品過期或腐敗變質。家庭烹製大量食物特別是烹呼叫具不足時，應把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分開，避免交叉汙染。

儘量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物，特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視。

不要採摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物，以免發生食物中毒。購買食品和外出就餐應選擇證照齊備的食品經營單位並索要正規發票或收據，建議選擇食品安全量化等級高的餐飲單位就餐。