烏欖（學名：Canarium pimela Leenh.）橄欖的一種。為橄欖科喬木，高達20米，胸徑達45厘米。小枝幹時紫褐色，髓部周圍及中央有柱狀維管束。無托葉。小葉無毛；花序無毛；花幾無毛。花瓣在雌花中長約8毫米。果序有果1-4個；果具長柄，果萼果成熟時紫黑色；外果皮較薄，干時有細皺紋。果核橫切面近圓形，平滑或在中間有1不明顯的肋凸。種子1-2個。花期4-5月，果期5-11月。

據《開寶本草》《齊民要術》《圖經本草》等典籍記載，烏欖栽培歷史已有2000多年。主要優良品種有油欖、西山欖、三方欖、車心欖、秧地頭欖、早欖等。烏欖樹冠寬大，粗生茁壯，樹形優美，可做綠化樹種。果可生食，果肉醃製“欖角”（或稱“欖豉”）作菜，欖仁為餅食及餚菜配料佳品；種子油供食用、制肥皂或作其他工業用油。木材灰黃褐色，材質頗堅實，用途與橄欖同。根入藥，可治風溼腰腿痛、手足麻木、胃痛、燙火傷等。

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