嵊州小籠包的傳說

[ 民間故事 ]

浙江嵊縣有許多名點心,其中最有名的當數“好運來”小籠包。這包子的個頭不過如核桃一般大,卻皮薄汁多,入口鮮美異常。人們都說,到了嵊州不吃“好運來”小籠包,就等於沒到過嵊州。關於這小籠包,在當地一直流傳著這樣一個傳說。

在上世紀三十年代行當尤其興旺,可多年來,賣包子的鋪子卻只有一家——“龍麵包”。

“龍麵包”開在東頭的大臺門下,店旁有一棵大槐樹,門前是一條清澈見底的小河,河邊是一座古色古香的小院落,臨街的門市就是店面。

“龍麵包”的老闆是個四十歲左右的女人,高挑身材,五官標緻,衣著大方得體,說話輕聲細語,尤其令人稱道的,是她做包子的手藝,堪稱一絕。她並非這鎮上的人,來自何方,什麼身世,人們都一無所知。

這個女人名叫昊韻萊,剛好和“好運來”諧音,鄉親們都相信,吃了這裡的包子會把好運帶回家,因此,店裡的生意一直很火爆。

鎮上有個叫霸龍的無賴,生得牛高馬大的,二十幾歲的人卻不幹正事,整天遊手好閒,不務正業。霸龍常來“龍麵包”吃包子,吃完拍拍屁股走人,從不付賬。昊韻萊也不跟他計較,有人為她氣不平,她就莞爾一笑,說鄉里鄉親的,和氣生財。

抗日戰爭爆發後,在這兵荒馬亂之際,官府衙門形同虛設,像霸龍這樣的一幫痞子就成了氣候。他們成日偷雞摸狗,打砸搶奪,弄得怨聲載道。平時從來沒有半句過火之話的昊韻萊,見到這個情景,竟然激發了一腔義憤,做了一回出頭鳥,來與霸龍論理,但一個弱女子怎能擋得了霸龍的逍遙之道?他憤怒之下,當即糾集了一幫烏合之眾,不但把昊韻萊的包子鋪砸了,還一口咬定說昊韻萊是投靠日本人的“大漢奸的女人”。為了羞辱昊韻萊,每天逼著她只穿著一個紅肚兜,掛著沉重的牌子游街示眾。

“你老實交代,是不是大漢奸的女人?”一群無賴押著昊韻萊,打一鞭子問一句。昊韻萊雙手抱在胸前,圓睜一雙杏眼,鞭子打一下她的嘴巴就咧一下,卻不說一句服軟的話。

不久,日本人佔領了古鎮,鎮上的人每天過著提心吊膽的日子,唯恐一時不慎,招來殺身之禍。人們竊竊私語道,昊韻萊這個“大漢奸的女人”,這回有了日本人撐腰,霸龍可得有好果子吃了。可昊韻萊依然和從前一樣開著店,每天起早趕晚賣包子,沒找霸龍的一點麻煩,霸龍還是與以前一樣,過來吃了包子嘴一抹就走人。於是漸漸有人傳出話來,昊韻萊是被霸龍他們冤枉的。

這一天,兩個日本兵出現在昊韻萊的店門前,拿了三個包子,什麼也沒說就走了。

那以後,這兩個日本兵每天都來拿包子,直到第四天,兩個日本兵圍著昊韻萊,開始滿臉堆笑,不斷說著什麼,後來就變了臉,一副氣勢洶洶的樣子。原來,日本兵的上司黑木少佐特別愛吃昊韻萊做的包子,想讓昊韻萊到家裡去,專為他一個人做廚師。

可任憑日本兵說盡了好話,昊韻萊卻推脫說鎮子裡的人都愛吃她做的包子,她不會去單獨為一個人服務。日本兵惱羞成怒,厲聲威脅道:“你不要敬酒不吃吃罰酒,如果你不去為太君服務,不但你要死啦死啦的,鎮上的人也要通通給你陪葬!”昊韻萊不由得打了一個冷戰。她知道,這幫禽獸什麼都幹得出來。為了不傷及無辜,她只得答應了日本人的要求。

人們看到昊韻萊真的跟日本人走了,都想起了霸龍對她的辱罵,難道這個外鄉女人真有日本人做靠山?人們膽戰心驚,唯恐避之不及。這話傳來傳去,傳到霸龍的耳朵裡,他也恐懼起來,他不但自己怕死,還怕連累爹孃。

原來,這霸龍雖然無法無天,卻對父母還蠻孝順。他的父親重病纏身,早就臥床不起,長年累月,他每天都端茶送水精心伺候。

現在,霸龍做夢都夢見昊韻萊帶了一隊日本兵圍住了他的院子,從屋裡把他們父子拖出去槍斃……真是悔不當初。

一天,人們看到昊韻萊從黑木少佐的大宅院裡走了出來,她面色蒼白,右手鮮血淋漓,步子踉蹌,後面有兩個日本兵端著槍押著她。他們來到一個拐彎處,見旁邊就是一條深溝,日本兵罵罵咧咧的,一槍托把她砸倒在溝裡,昊韻萊不但背部受了重傷,兩條腿更是粉碎性骨折。從此,她再也站不起來了。

後來,聽知情人說,昊韻萊在蒸包子時把手燙傷了。黑木命令日本軍醫給她治療,誰知越治越重,她不但不能做包子,還要人伺候。黑木氣憤不已,把昊韻萊趕出了門。

回家之後,昊韻萊手上的傷很快就痊癒了,人們漸漸知道了,她是故意把自己燙傷的,還偷偷把敷上的藥膏弄掉,才造成了傷口潰爛……

這事傳到了霸龍的耳朵裡,他驚得目瞪口呆,心想,這個女人看上去文靜柔弱,怎麼欺負都沒事,想不到還是個狠角色。

這時,霸龍他爹已經病入膏肓,生命垂危。他爹拉住兒子的手不放,說明天剛好是自己的生日,想吃幾個包子再上路。

霸龍整天不幹好事,沒人願意上門給他老父做包子。鎮上唯一一家“龍麵包”因為老闆成了殘疾人,也早關了門,哪裡還有包子賣呢?

就在這時,雙腿已斷的昊韻萊被人揹進了霸龍的家。她也不說什麼,繫好圍裙就開始忙活起來,按揉麵粉、搓條,擀皮、剁餡……全套活做完,昊韻萊累得滿身大汗。

一刻鐘後,包子新鮮出爐。只見包子小如酒盅,包子皮薄如蟬翼,肉眼可見包子裡頭湯汁充盈,輕輕碰觸就像在流動一般。昊韻萊試嚐了一口,臉上露出了欣喜的神情,不慌不忙地對霸龍說:“這是我為你老父親特製的。這包子個頭小,易咀嚼,味道更鮮美,最適合病人吃了。”

霸龍恭恭敬敬地把包子拿給他爹吃,老爺子一口氣吃掉五個,一邊吃一邊直說好吃。心願已了,吃完包子沒一會兒就嚥氣了。

霸龍號啕了幾聲,接著轉過身,撲通一聲跪在昊韻萊的面前,把頭磕得砰砰響,說:“昊先生,你寧可弄傷自己也不願給日本人做包子,我那麼狠地傷害過你,你為什麼還要幫我呢?”

昊韻萊微笑著說:“你平日雖然惡名在外,卻是有名的孝子,可見本性並不壞。再說,我們之間沒有家仇國恨,日本人和你能一樣嗎?”

這番話昊韻萊說得不疾不徐,可聽在霸龍的耳朵裡,像連續打了幾個驚雷一般。他羞愧難當,狠狠地抽了自己幾個大耳光。

辦完了老爹的後事,霸龍執意要拜昊韻萊為師,跟她學做包子的手藝,每天伺候她。昊韻萊看到霸龍真的悔悟了,又想到自己這門絕技如果沒有傳人,就會失傳,於是就收下了這個徒弟。

十多年後,昊韻萊病危,霸龍像她當年那樣,做了一籠屜皮薄餡大的小包子,親自餵給昊韻萊吃。昊韻萊死後,霸龍披麻戴孝,把師父送上了山。

後來,霸龍把包子鋪重新裝修了一下,並且只做小包子。包子小了,吃的人卻越來越多。人們都叫它小籠包。霸龍為了紀念昊韻萊,把店鋪的名字也改成“好運來小籠包”。從此,“小籠包”代代相傳,成為嵊州著名的特色小吃。

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