燴麵飄香

在豫東這個小城，燴麵算得上最大眾的美食了。

小城西街有一家楊記燴麵館，門面不大，生意卻好得不得了，顧客常常多得排隊。生意這麼好，全仗掌勺的燴麵師傅老高。老高幹這一行近二十年了，手藝十分了得，做出的燴麵真是絕了，麵筋軟透亮，湯鮮香四溢，盛進大海碗裡，再捏上一撮兒鮮嫩的香菜韭黃這麼一點綴，別說吃了，就是看上一看，聞上一聞，保管把人的口水給勾出來。

生意好，自然會有人眼熱。這天一大早，老高去店裡上班，走到半道，一個戴眼鏡的中年男子上前搭訕，客客氣氣地請老高借一步說話。

男子自稱姓王，是東城新開的“王中王美食城”的老闆。這個美食城老高知道，是目前小城最豪華、最高檔的餐飲店。王老闆喝了口茶，大大咧咧地說：“高師傅，我是個直腸子，不喜歡拐彎抹角，咱就開啟天窗說亮話。我的美食城也是主打燴麵，今天來就是想挖你這個人才，工錢儘管放心，絕不會委屈您，楊家燴麵給多少，到我這裡翻倍。”

老高一下子明白了，敢情這王老闆是來挖牆腳的。他客氣地搖搖頭，笑笑說：“王老闆太高看我了，我就是一個做面的，哪裡值得您這麼抬舉？”王老闆說，小城的燴麵他幾乎嚐了個遍，就數老高做得最地道，今天是鐵了心要請他。老高收斂了笑容，認真地說：“王老闆，您的生意已經那麼大了，為啥還要擠兌我們這些小店呢，給別人留口飯吃不好嗎？”

王老闆吃驚地瞪大眼睛說：“這都啥年代了，高師傅還有這樣的老觀念？沒聽人講嘛，商場如戰場，要想生存，只有競爭。”

老高無奈地搖了搖頭說：“王老闆啊，大道理我不懂，不過至少還明白一點，無緣無故地棄人而去，可不怎麼地道！”王老闆沒料到老高對他提出的優厚待遇毫不動心，剛要再勸，老高攔住他說：“真對不住您，我感覺現在就挺好的，不想亂折騰。您還是另請高明吧。”

王老闆碰了個軟釘子，看著老高離去的背影，心裡直納悶。也難怪他想不通，老高可是楊記燴麵館的元老，並且和現在的小老闆楊華的爹是把兄弟，二人意氣相投，處得跟親兄弟似的。楊華的爹臨死前，握著老高的手，把燴麵館託付給了老高。這種感情，哪裡是幾個錢能動搖的？

可是，有句老話說了，有錢能使鬼推磨，並不是所有人都能像老高一樣經得起重利的誘惑。

這天，老高忙完，楊華湊過來，說有事要和他商量。老高問什麼事，楊華吞吞吐吐地說：“高叔，今天王中王美食城的王老闆……來找我，說有一筆大生意……要介紹給咱們。”老高心裡頓時“咯噔”一下，要不是楊華提起，他幾乎把王老闆這茬兒給忘了。楊華接著說：“王老闆說，他們店每天有一百多份的燴麵外賣，他說咱們店有實力，打算給咱們做，並且每碗價格還高兩塊錢。”

老高不動聲色地說：“有這麼好的事兒？恐怕得有啥條件吧。”楊華面帶羞慚，硬著頭皮低聲說：“條件是……咱們得換一個師傅。”老高點點頭，“哦”了一聲，看著楊華說：“那你是咋打算的？”楊華低著頭，小聲嘟囔道：“這不就是跟您商量的嘛！”

老高默默地丟掉抹布，提醒他說：“孩子，千萬別上他的當！”接著，他把那天的事兒一五一十地告訴了楊華，“他這是釜底抽薪，要把咱們擠垮呀。”

可讓他萬萬沒想到的是，楊華竟然說：“怎麼會呢高叔。您想，咱們的店面就這麼巴掌大一點，撐破天每天能賣多少份？現在有這麼多單子攥在手裡，不說店面的顧客，就訂單這一項，咱的生意就能翻番；您呢，到他那裡，工資也加倍，這有什麼不好呢？”

老高氣得差點背過氣去。這要是換了自己的兒子這樣說，他早一個耳光抽過去了。見楊華如此不爭氣，他點點頭，想了想說：“楊華，你是老闆，大主意當然該你來拿。既然你覺得這是好事，我也不好再說啥了。”說著，他轉身到後廚取來一個塑膠包，遞給楊華說，“你放心，高叔不會賴著不走的。不過走之前，送你一包東西，也許將來有一天能用得上。”楊華疑惑地看著手裡的包，想要開啟，老高說：“這是咱楊家燴麵特製的秘方配料，拜託你一定要保管好。”

楊華羞得無地自容，小聲喊了聲“高叔”，便不知道再說什麼。老高囑咐完，長嘆一聲，頭也不回地走了。

王老闆如願挖來了老高，歡喜得心花怒放，對老高百般抬舉；老高也沒讓王老闆失望，過來不久，就把美食城的燴麵生意經營得風生水起。王老闆特意打出廣告：本店燴麵由原楊家燴麵師傅主理。這麼一來，生意更加火爆了。

當然，王老闆也沒有食言，真的把外賣的生意給了楊華。楊華新請的師傅雖然燴麵做得一般，但有這些單子頂著，營業額確實比以往高了一大截。

只是，往常那些店裡的常客漸漸少了起來，再後來，每天就只有那麼稀稀拉拉幾個人了。

更讓楊華始料未及的是，慢慢的，那些外賣的單子也開始急劇萎縮，店裡的流水大不如前。他這才回過神來，心說王老闆這招太狠了，一碗迷魂湯就能讓他找不到北，現在可好，不管是老客戶還是新客戶，都被他不留痕跡地又給拉回去了。他開始後悔，當初自己不該頭腦發昏，把高叔給趕走。