腐乳是哪裡特產

腐乳的種類很多，在全國各地均有生產。比較具有代表性的腐乳一般有白腐乳、紅腐乳和青腐乳，其中白腐乳以桂林腐乳最具代表性，紅腐乳則沒有十分出眾的產地，而青腐乳也稱臭豆腐乳，由安徽人發明主產地在北京。

腐乳是哪裡特產

腐乳是中國特有的調味品，歷經數千年發展，品種繁多，常見的品種有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等，特殊品種有茶油腐乳、糟方腐乳等。

腐乳也稱豆腐乳，主要以黃豆、米酒、食鹽、砂糖為原材料，部分品種也可以使用成品豆腐進行製作，外形主要呈方塊狀。