蒜的熱量

每100克大蒜的熱量為128大卡左右。大蒜的熱量不高，具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉和蒜薹均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。

蒜的熱量

大蒜為百合科蔥屬植物的地下鱗莖，長期食用可起到防病保健作用。

大蒜是季節性非常強的農產品，新鮮大蒜透過冷藏貯存可以適當延長其保鮮期，但最長只能推遲到第二年的新蒜上市，否則將失去商業價值。

大蒜起源於中亞和地中海地區，漢朝時期被引種到中國，現已在世界各地廣泛栽培。