筍乾怎麼泡發才軟才好吃

建議可以用足量的溫水進行浸泡，一般要浸泡24小時左右，而且每間隔6-8小時需要換一次水。浸泡後的筍乾可以用來清炒、燜制、煲湯食用，比如可以搭配其它食材製作筍乾炒臘肉、筍乾燜肉、筍乾老鴨湯、筍乾炒肉絲、紅燜筍乾等菜餚。

筍乾怎麼泡發才軟才好吃

注意浸泡筍乾的容器內不能有任何油脂，以防汙染筍乾而影響口感。

筍乾主要是以筍為原料，經加工晾曬以後而得到的一種乾製品，其色澤黃亮、肉質肥嫩，並且含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素。

筍乾平時可以放入冰箱冷藏、冷凍儲存，也可以密封好置於陰涼、乾燥、通風的環境下儲存。