生蠔哪裡不能吃

生蠔的內臟不能吃，即肉裡面黑色的一小團東西不能吃，那裡是代謝物和泥沙等。生蠔，即是牡蠣，又稱蠣黃、海蠣子等，是世界上第一大養殖貝類，肉鮮味美、營養豐富。

生蠔哪裡不能吃

生蠔含有較多的泥沙，可以將生蠔放入淡鹽水中浸泡3-4小時，使其排出泥沙。

清理生蠔內臟的方法：用刀撬開生蠔，將肉拿出來並挖掉黑色部分。

生蠔是一種營養價值很高的海產珍品，比較常見的烹飪方式有清蒸、烤制。