可以泡茶、泡酒,也可以製作桂花小豆粥、桂花糕、蜜糖桂花、桂花茶凍、糯米桂花藕等。以桂花做原料製作的桂花茶是中國特產茶,香氣柔和、味道可口,深受人們喜歡。
釀造桂花酒還可以新增枸杞、桂圓肉、紅棗等材料,一般密封泡製30天左右就可以飲用了。
桂花是我國傳統十大名花之一,品種繁多,最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。
桂花終年常綠,枝繁葉茂,在秋季開花,香氣濃郁,也常作為園景樹。