燕麥麩皮可以用開水衝飲,如果再加少量牛奶、奶粉或蜂蜜,口感更佳,也可以在煮粥時加入,做麵食時加在麵粉裡,或者撒在饅頭坯、麵包坯表面,可使製作出來的食物口感更好。
燕麥麩皮是補充水溶性膳食纖維和不可溶性纖維素的一種有效方法,為一種即健康又營養又省錢的純天然食材。
燕麥麩皮比燕麥所含熱量少很多,單位重量的營養成份含量比燕麥多出數倍。
燕麥麩皮平均每日攝入量在30-60g比較合適。