剛摘的新鮮榛子,可以用瓶子將榛子裝好後,置於家裡乾燥、通風的地方進行儲存即可。新鮮的榛子不要用塑膠袋裝,否則容易蒸發出水分,從而導致其變質。
榛子,又名山板栗、尖慄或棰子,為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木,榛子的果實為黃褐色,接近球形,直徑0.7-1.5 cm,成熟期在9-10月。
榛子是國際暢銷的名貴幹果,也是世界上四大幹果之一,並有“堅果之王”的美譽。
榛子分佈很廣,亞洲、歐洲及北美洲的溫帶均有榛樹分佈。土耳其是世界榛子的主要生產國,其榛子產量佔全球榛子總產量的三分之二。