毛豆開水煮10分鐘熟了嗎

毛豆開水煮10分鐘一般情況下是熟了的，一般判斷毛豆有沒有煮熟可以觀察一下，看到毛豆有部分張開的時候就是熟了，如果怕毛豆不熟可以蓋上鍋蓋用餘溫再燜幾分鐘。

毛豆開水煮10分鐘熟了嗎

毛豆煮的時間過短，夾生的話可能會有毒性，而煮的時間長了，顏色會發黃，口感又容易發麵，所以要特別注意控制好時間。

清洗毛豆時，千萬注意不要把毛豆蒂剪掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入毛豆內部，造成汙染。

在煮毛豆的時候不要提前放鹽，可以等到快關火之前的兩分鐘左右加入，放鹽太早容易讓毛豆變黃。