醪糟可以放多久

自制醪糟一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。市場上出售的包裝好的醪糟保質期比較長，一般能放1年以上。需要注意的是，開封后的醪糟不能久放，需要在3-5天內喝完。

醪糟怎麼儲存

充氣包裝儲存：醪糟呈黏稠狀，可以採用充氣包裝，只要衝入的氣體能阻止甜酒麴的繼續發酵即可。

真空包裝儲存：真空包裝醪糟在殺菌時由於沒有受到高溫的作用，在口味和色澤上都很好的保留了新鮮醪糟的特點，效果較好。

殺菌儲存：可以在醪糟未包裝前用瞬時滅菌器滅菌，在滅菌後立即進行包裝。包裝醪糟厚度在5毫米之內時可用紫外線燈管在包裝的同時滅菌。