年糕怎麼炒

準備炒年糕配菜，比如肉絲、白菜段、蔥薑蒜等。先把年糕切成條狀或片狀浸泡於水中，肉絲加入調味料醃製入味。熱油爆香蒜末後加入肉絲炒至七成熟備用。熱油加入白菜和年糕一起不停翻炒變軟，最後調味加入肉絲翻炒均勻即可出鍋。

年糕怎麼炒

年糕容易粘鍋，炒前先過一遍涼水、搭配白菜一起炒制都可以有效防止粘鍋，並且要不停翻炒。可以根據個人口味選擇炒年糕的配菜和醬料，比如韓式辣炒年糕加入韓式辣醬即可。