雞蛋表面發黴了還能吃嗎

雞蛋表面發黴了是不能吃的，雞蛋發黴說明雞蛋產生變質，黴菌會進入蛋液中，食用對身體有害，引起腹瀉。新鮮雞蛋蛋殼乾淨，沒有破損和汙染，冷藏能儲存一個月，食用雞蛋有健腦益智，促進新陳代謝的作用。

雞蛋表面發黴了可以吃嗎

1、不能吃

雞蛋表面發黴了不能吃，雞蛋發黴說明雞蛋產生變質，生出大量黴菌，進入蛋液中，不僅沒有營養，還對身體有害，食用會使腸道功能紊亂，引起腹瀉，建議扔掉。

2、儲存方法

新鮮的雞蛋蛋殼乾淨，有光澤度，沒有汙染和破損，雞蛋適宜儲存的溫度為二到五攝氏度，放在冰箱冷藏室裡能儲存一個月以上，放在室溫環境下能儲存十到十五天。

3、營養價值

新鮮雞蛋含有蛋白質、氨基酸、膽固醇和維生素，能補充人體所需營養，食用可以健腦益智，改善記憶力，促進新陳代謝，修復人體組織、適合體質虛弱的人食用。