白茶能煮嗎

白茶不建議煮，煮著喝白茶會破壞白茶的營養物質，釋放茶鹼和多酚，使口感不佳。新茶以及品質較高的茶葉不適合燉煮，會釋放苦澀的味道，口感不好。老茶和緊壓茶可以燉煮，能夠更好的釋放其香氣，使口感較佳。

白茶不建議煮

白茶不建議煮著喝，因為煮的白茶會釋放大量的多酚類物質和茶鹼，使茶葉口感苦澀，並且還會釋放有害物質，影響茶葉的價值，因此建議沖泡飲用白茶，能夠最大程度的體現白茶的甘美滋味。

新茶及頂級白茶葉片較為細嫩，若是使用煮的方法，會使白茶口感變差，造成茶葉的浪費。部分梗多葉多的老茶和品質較次的白茶可以選擇煮的方式，可以更好的激發其香氣。

煮白茶時應該選擇陳茶以及緊壓的茶葉，可以更好的釋放其香味。煮茶時，需要將茶壺加水，加熱至沸騰，加入3～5克茶葉，並且保持加熱的狀態，注意不要煮沸，待茶湯顏色變深便可飲用。