瘤牛，哺乳綱牛科（Bovidae）牛屬。草食性反芻家畜。因在鬐甲部有一肌肉組織隆起似瘤而得名，古稱犦牛，亦稱犎牛。有乳用、肉用及役用等型別。為熱帶地區的特有牛種。瘤牛原產於印度，100多年前由印度傳入巴西，100多年來，巴西科研部門經過對該牛種進行了不斷的基因改良，使瘤牛的產肉、產奶量以及抗病進一步提高，一頭大的瘤牛最重可達1300多公斤，而且毛短，生長期短，肉質細嫩。中國於20世紀40年代開始引入，在海南等地飼養。