梯田是在在丘陵山坡地上沿等高線方向修築的條狀階臺式或波浪式斷面的田地。是治理坡耕地水土流失的有效措施，蓄水、保土、增產作用十分顯著。梯田的通風透光條件較好，有利於作物生長和營養物質的積累。按田面坡度不同而有水平梯田、坡式梯田、複式梯田等。梯田的寬度根據地面坡度大小、土層厚薄、耕作方式、勞力多少和經濟條件而定，和灌排系統、交通道路統一規劃。修築梯田時宜保留表土，梯田修成後，配合深翻、增施有機肥料、種植適當的先鋒作物等農業耕作措施，以加速土壤熟化，提高土壤肥力。