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生薑

shēng jiāng

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藥材名稱	生薑
藥材拼音	shēng jiāng
藥材別名	母姜、鮮生薑
英文名稱	Zingiberis Rhizoma Recens
功效分類	辛溫解表藥
藥用部分	姜科植物姜Zingiber offcinale Rosc.的新鮮根莖。
(動)植物形態	多年生草本，高50～80厘米。根莖肥厚，斷面黃白色，有濃厚的辛辣氣味。葉互生，排成2列，無柄，幾抱莖；葉舌長2～4毫米；葉片披針形至線狀披針形，長1 5～30厘米，寬1.5～2.2厘米，先端漸尖，基部狹，葉基鞘狀抱莖，無毛。花葶自根莖中抽出，長15～25厘米；穗狀花序橢圓形，長4～5厘米；苞片卵形，長約2.5厘米，淡綠色，邊緣淡黃色，先端有小尖頭；花萼管長約1厘米，具3短尖齒；花冠黃綠色，管長2～2.5厘米，裂片3，披針形，長不及 2厘米，唇瓣的中間裂片長圓狀倒卵形，較花冠裂片短，有紫色條紋和淡黃色斑點，兩側裂片卵形，黃綠色，具紫色邊緣；雄蕊1，暗紫色，花葯長約9厘米，藥隔附屬體包裹住花柱；子房3室，無毛，花柱1，柱頭近球形。蒴果。種子多數，黑色。花期8月。
產地分佈	我國中部、東南部至西南部各省廣為栽培。
採收加工	秋、冬二季採挖，除去鬚根和泥沙。
藥材性狀	生薑根莖呈不規則塊狀，略扁，具指狀分枝，長4～18厘米，厚1～3厘米。表面黃褐色或灰棕色，有環節，分枝頂端有莖痕或芽。質脆，易折斷，斷面淺黃色，內皮層環紋明顯，維管束散在。氣香，特異，味辛辣。
性味歸經	性微溫，味辛。歸肺經、脾經、胃經。
功效作用	散寒解表，降逆止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒。屬解表藥下屬分類的辛溫解表藥。
臨床應用	內服：煎湯，用量3～10克，或搗汁沖服；外用：適量，搗敷，或炒熱熨，或絞汁調搽。生薑用於風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽，魚蟹中毒。
藥理研究	生薑有鎮靜及抗驚厥作用；有解熱、鎮痛和抗炎作用；鬆弛胃腸道平滑肌；止吐和抗運動病；興奮心臟，增強心房收縮力，保護胃黏膜；保肝利膽；抗血小板聚集；抗 5-羥色胺，抗氧化，抗微生物，中樞興奮，促進體內活性物質釋放，促進吸收，止咳，降血脂，抗過敏，誘變和抗誘變，抑制亞硝胺合成。生薑無明顯毒性。
化學成分	生薑含姜醇、α-姜烯、β-水芹烯、檸檬醛、芳香醇、甲基庚烯酮、壬醛、α-龍腦等，尚含辣味成分薑辣素。
使用禁忌	陰虛內熱及實熱證禁服。
配伍藥方	①治感冒風寒：生薑5片，紫蘇葉30克。水煎服。(《本草匯言》) ②治乾嘔噦，手足厥冷：橘皮120克，生薑240克。上二味，以水七升，煮取三升，分三服，不止，更合服之。(《千金要方》橘皮湯) ③治反胃，朝食暮吐，暮食朝吐，旋旋吐者：甘蔗汁7升，生薑汁1升。二味相合，分為三服。(《梅師集驗方》) ④治霍亂欲吐不吐，欲瀉不瀉：鹽30克，生薑15克，搗碎，同炒令色變。以水一碗，煎服，甚者加童便一盞。(《赤水玄珠》姜鹽飲) ⑤治腰痛：生薑1斤，搗汁120克，水膠30克，同煎成膏。厚紙攤貼腰眼敷甚效。(《串雅內編》貼腰膏)

上一味中藥材：紫蘇葉

下一味中藥材：羅勒

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