夏天月餅回油需要冷藏嗎

夏天月餅回油建議冷藏。將月餅放在冰箱中冷藏，月餅回油的效果會更好，而且月餅餡料的口感也會更為新鮮和可口。月餅回油，是指讓餅皮吸收油份，水分，以及月餅餡裡面的油份。

夏天月餅回油需要冷藏嗎

月餅又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一。

月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅。

月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等。