生薑出芽還可以吃麼

生薑出芽可以繼續吃，因為生薑發芽不會像土豆一樣產生有毒的物質，繼續吃不會導致身體不適。但是需要注意出芽的生薑大部分營養物質和水分都被芽苗在生長過程中消耗掉了，因此出芽的營養價值很低，且食用口感很差。

生薑出芽還可以吃

生薑出芽還可以繼續吃，因為生薑不會像土豆發芽一樣產生龍葵素這類對人體有害的物質，繼續吃不會導致身體出現不適的症狀。

需要注意出芽的生薑雖然可以吃，但是生薑在發芽的過程中，大量的營養物質和水分都會被芽苗消耗掉，因此出芽的生薑營養價值會大大降低。

想要避免生薑出現發芽的情況，建議將新鮮的生薑裝入塑膠袋內，將袋口密封后，再把生薑放在陰涼乾燥處，避免生薑與外界的水分和氧氣接觸即可。