請火也稱“請香”、“進香”,是閩南一帶非常隆重宗教的儀式。主要目的是民眾向神明祈求平安。一般形式為各地鄉鎮村內的主神,向更高階的神明祈求境內的民眾五穀豐登,闔家平安。這種儀式一般由當地較有威望的人向神明稟明儀式時間,進香朝拜的地點,請求神明是否同意此項活動。