壽麵,民間壽誕習俗食品。慶壽吃壽麵這一風俗,在中國南北方都很盛行,凡有老人慶壽,宴請三親六眷、至友賓朋,被請者在送賀禮中,必有長壽麵一品(此面長約 1.5公尺,過去市店有賣,俗稱為扯油麵)而壽星家宴客,在飲酒盡興之後,不是吃飯,而是每人給吃一大碗麵,這叫吃“壽麵”。