“蜀芥”詞語拼音為：shǔ jiè，注音：ㄕㄨˇ ㄐㄧㄝ ˋ，首字母：sj，“蜀芥”的詞性為：名詞，近義詞：豆瓣醬、豆瓣醬菜、豆瓣醬醃菜，反義詞：無，基本解釋：1.植物名。產於蜀地。莖葉供食用﹐種子入藥。北魏賈思勰《齊民要術．種蜀芥蕓薹芥子》"蜀芥﹑蕓薹取葉者，皆七月半種……十月，收蕪菁訖時收蜀芥。中為鹹淡二菹，亦任為乾菜。"一說，白芥的別名。見明李時珍《本草綱目．菜一．白芥》。